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After 富山と発酵 Traditional &Modern Crossover Night in 六本木

· 日本酒,発酵食,Vegan,甘酒

Vegan Loungeナイトも今回で21回目を向かえることができ、昨夜は六本木の「食のショールーム・パルズ」さんにて、富山と発酵 Traditional &Modern Crossover Night in 六本木というテーマで

富山×日本酒×発酵×Veganにフォーカスした食事会を開催致しました。

梅の甘い香りのように いつまでも甘く幸せの意を込めて、
梅のつぼみを 飾ってお食事をしたい🌸と思ったのは。。

今回こちらをお借りする代表のかたにとっても嬉しいご報告があったからです♡

なーんてテーブルセッティング後はバタバタでしたが^^;

12月に鶴麹のともこさんがいる富山へ訪れてからコラボメニューを二人で話し合い、お野菜を中心とした塩麹などを使った富山産お漬物や色鮮やかな前菜をはじめ

「日本酒文化を楽しむ会」代表の杉原 さんのサポートのもと実現した
素敵な日本酒の数々とお話。

友香さんと師岡さんが一つ一つ包んでくださった 醤油麹 まるでチーズ餃子

〆はコシの強さと もちもち感が美味しい 波里さんのグルテンフリーこまち麺 で作ったVeganうどん。小麦不使用の米粉麺で、冬は鍋物などの〆に最適です。

お汁は今回特別に代表の岡田さまが、動物性不使用で手作りしてくださいました!

スイーツはDAUGHTER BOUTIQUEさんの隠れ看板メニューの貴重な
『〆張鶴の酒粕ミニマフィン』など

各専門分野のプロの方々のご協力と初めてご参加してくださった方、
何度かご参加してくださっている方、日本酒、着物、環境、健康、富山、温泉など様々な話題と人が素敵な会へと導いてくれました。


最後は 春の先駆けに相応しい梅のような友香さんの電撃ご入籍のお祝いとともに私たちもその幸せに 肖らせていただいちゃいました㊗️💐

次回は皆さまとゆっくりお話しをしたい!

Vegan Loungeが続けてこれたのも全ての出会いがあったからです。

ともこさんのお料理、杉原さん、友香さんをはじめ、ご協力してくださった皆さまにお礼を申し上げたいと思います。

Photos 02.23 Fri

🍎- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -🍓
Vegan Lounge Eventスケジュール

・3/4 (Sun)
AMA Japan
古代小麦を使った春のピクニック🌸
タラモ de ピタサンド🥙
http://veganlounge-tokyo.strikingly.com/b…/vol-23-de-3-4-sun

・3/10(Sat)
福田カレンさんの
植物の力を利用したデトックス🍎
http://veganlounge-tokyo.strikingly.com/blog/vol-24

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